ホッコーわいなりーの物語
2007年に収穫醸造を開始した「ヤマソーヴィニョン」の収穫量が3tを超えたことから、2018年に新しい醸造所を北広島町からしろ館隣に建設。中国山地麓の冷涼で寒暖差の大きな土地で栽培したヤマソーヴィニョン、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、重力式レイアウトの醸造所でポンプを使わずに醸造している。
2007年に収穫醸造を開始した「ヤマソーヴィニョン」の収穫量が3tを超えたことから、2018年に新しい醸造所を北広島町からしろ館隣に建設。中国山地麓の冷涼で寒暖差の大きな土地で栽培したヤマソーヴィニョン、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、重力式レイアウトの醸造所でポンプを使わずに醸造している。
ホッコーわいなりーが使用する主なブドウ品種
赤ワイン
カベルネ・ソーヴィニヨン Reserve 2020
ロゼ
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