川島醸造の物語
2015年に高山村に移住してビオ(有機農法)でぶどう栽培を開始。許可されている石灰硫黄合剤とボルドー液のみ使用。野生酵母・酸化防止剤無添加の自然派ワイン。
2015年に高山村に移住してビオ(有機農法)でぶどう栽培を開始。許可されている石灰硫黄合剤とボルドー液のみ使用。野生酵母・酸化防止剤無添加の自然派ワイン。
川島醸造が使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン
野生酵母・酸化防止剤無添加
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